viernes, 15 de marzo de 2013

Dharma Salad de Kimberly Snyder


Receta rica rica de ensalada de Kale de la nutricionista americana Kimberly Snyder. Os pongo los ingredientes en castellano en el orden en que aparecen en el video. Que aproveche!
- Kale (alguien sabe dónde conseguirla en españa?)
- sal marina sin refinar
- germinados
- tomate
- aguacate
- zumo de limón (tres cucharadas mas o menos)
- pimienta cayena
- alga dulse
- semillas de cañamo, 3-4 cucharadas
- levadura nutricional


jueves, 28 de febrero de 2013

Top 10 plantas antipolución

La revista "The New Ecologist" recoge un top ten de las plantas más adecuadas para tener en casa o en la oficina por su capacidad de eliminar productos tóxicos del ambiente.
Os las resumo:

1. Lantana Camara. Purifica el aire y deja en el ambiente un suave aroma.
Lantana camara

2.Epipiremnum Aureum, o el poto de toda la vida. Esta planta tan conocida actúa contra el benceno, el formaldehido y el monóxido de carbono.
devils ivy

3. Phalaenopsis. No tolera la luz directa del sol, por lo que deberás situarla en un lugar apropiado. Además de purificar el ambiente de tu hogar, lo llenará de color con sus preciosas flores.

4. Hedera Helix o enredadera. Su poder de desintoxicación va desde partículas fecales del ambiente hasta formaldehido. Hay que tener cuidado con las mascotas o los niños, ya que su ingesta es tóxica.
englishIvy

5. Philodendron Scandens. Filtra los químicos del ambiente y convierte el aire de tu hogar en un aire mucho más puro.
6. Violeta Africana (Saintpaulia species)

7. Cactus de Navidad
Christmas Cactus

8. Amaryllis (Hippeastrum)
the yellow goddess

9. Mansoa alliacea
Mansoa alliacea

10. Spathiphyllum: Filtra el benzeno, tolueno and xyleno, elementos que suelen encontrarse en las pinturas, lacas de uñas y adhesivos.

lunes, 28 de enero de 2013

Baño de Agua Salada


¿Estás sóla en casa, aburrida, mirando por la ventana sin saber qué hacer? Muchas veces nos encontramos en esa situación y la tendencia general es arrastrarnos hasta el sofá y ver lo que echen por la tele. Si encima el tiempo no acompaña, la "tarde-vagancia" está servida. Este tipo de tardes viene bien de vez en cuando, pero cuando se abusa de ellas se convierten en un gran enemigo, ya que te convierten en poco menos que una zombie.
Así que te propongo una cosa. Si crees que estás a punto de caer en una "tarde-vagancia" aburrida y poco productiva, aprovecha para darte un baño relajante.

Una bañera en casa es salud. Se ha hablado mucho de que si se gasta mucha agua, de que si no es ecológica... pero no estoy hablando de bañarse a diario. Estoy hablando de darse un baño de vez en cuando como un gesto de amor y cuidado hacia nosotras mismas. Los baños de agua caliente se han utilizado desde siempre para calmar los nervios, mejorar estados atópicos de la piel, despejar las vías respiratorias, etc.

Recientemente, el oncólogo Martí Bosch ha afirmado que "cuando uno se sumerge en un lugar donde el agua está caliente enseguida se le dilatan los poros de la piel y cuando este agua está muy salada, se produce un fenómeno llamado ósmosis de forma que el agua de nuestro cuerpo sale arrastrando a través de los poros hacia el exterior toda clase de toxinas y sales minerales. Con lo que también la sal sale fuera del núcleo de las células y éstas se alcalinizan, induciendo el suicidio de las células tumorales las cuales viven en un medio acidificado". Ya ves, toda una cura para tener en cuenta. Todo lo que necesitas es agua caliente y 2kg de sal (sí, 2 kg de sal, toda todita a la bañera). Si a éso le sumas un par de velas y alguna esencia natural como lavanda (para relajar) o romero (para tonificar) tienes el Spa en tu propia casa.

Cómo hacer levadura madre

Para elaborar panes riquísimos y nutritivos.

sábado, 19 de enero de 2013

Soja y acidez

La soja ha penetrado en nuestros mercados y productos como elefante en cacharrería. Si os preocupa lo que compráis y pertenecéis a esa rara especie de "lectores de etiquetas de supermercado", podréis comprobar que hasta el jamón cocido no es jamón cocido realmente (por poner un ejemplo), sino que es un poutpurrí de carne de cerdo, fécula de patata, proteína de soja y unos cuantos conservantes y colorantes.

Me recuerda mucho al documental Food Inc sobre cómo la industria alimentaria intenta abaratar sus productos añadiéndoles "elaborados" de bajo coste, como son el trigo, el jarabe de maíz, lácteos...

Pues bien, ahora están haciendo lo mismo con la soja. Hace poco, un médico naturista me decía "El cuerpo acaba rechazando lo que come todos los días, hay que variar la dieta ¿por qué crees que hay tanta gente alérgica al glúten? TODO tiene trigo". 
Da que pensar ¿no?

La soja es una leguminosa que se ha usado desde hace mucho tiempo en los países orientales como alimento... después de fermentarla y añadirle sal durante 3 años para hacer miso o tempeh. Es así como los orientales la toman.

Ahora me gustaría hablar un poco de la SOJA sin fermentar, la proteía de soja, el tofu (que no es soja fermentada), etc. Nos la vendieron como una gran aliada de las mujeres, y se ha convertido en un Caballo de Troya, alterando nuestra salud. Y es que si tenemos en cuenta que "La medicina china usaba la soja (sin fermentar) como abortivo" pues ya nos vamos haciendo a la idea de que no puede ser muy buena para tomarla diariamente.

Según la Ing. Agr. María Angélica Kees y Lic. En Edafología Roberto Olivares
"En cien gramos (100 gr.) de leche de soja en polvo hay tres miligramos (3 mgrs) de Sodio (Na) para mil seiscientos ochenta miligramos (1680 mgrs) de Potasio (K), es decir una proporción Na/K de 1: 500. En la leche materna esa proporción es de 1: 2" lo que la convierte en un alimento extremadamente acidificante.

Por otro lado, también hay estudios que demuestran que la soja no fermentada (tanto la orgánica como la transgénica) puede provocar hipotiroidismo, ya que contiene Bociógenos, que son sustancias que bloquean la síntesis de la hormona tiroides y que interfieren en el metabolismo del yodo, afectando también a la tiroides. Asímismo contiene isoflavonas que pueden interferir en la capacidad endocrina, causar infertilidad y cáncer de mama...

Vamos que la soja sin fermentar cuanto más lejos mejor.